ЦЕ СПРАВЖНЯ ВІТАМІННА БОМБА – САЛАТ З СИРОГО КАБАЧКА

386
Свіжі молоді кабачки, в яких ще не утворилися великі насінини, можна вживати в їжу в сирому вигляді. З таких кабачків виходить досить пікантний і смачний салат, який стане прекрасним доповненням до м’ясних страв.
Нам знадобиться:
1 кабачок;
2 ст.л. рубаної зелені (зелена цибуля, кріп, м’ята, кінза);
1_зубчик часнику;
1 ст.л. лимонного соку;
2 ст.л. олії;
сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Приготування:
1) Кабачок вимити, почистити від шкірки, порізати тонкими слайсами.
2) Зелену цибулю, м’яту і кріп, кінзу (можна все разом, а можно лише ту зелень, яка вам більше до смаку) дрібно порубати.
3)”Заливка”: до олії додати лимонний сік, сіль, перець і часник, пропущений через прес, добре перемішати.
4) Кабачки перемішати з зеленню, полити “заливкою” і ще раз перемішати.
Смачного!
Готуйте з нами і все буде смачно!