ВИ БУДЕТЕ ДИХАТИ ВОГНЕМ. СМАЖЕНА КАРТОПЛЯ ПО-МЕКСИКАНСЬКИ

594
Це справжня чоловіча страва. Проте не кожен чоловік наважиться її скуштувати. Але якщо ви герой – спробуйте цю потейту, як кажуть мексиканці. Дуже гостро, та дуже смачно!
Складові:
картопля – 3 шт .;
перець червоний пекучий – 5 г .;
часник – 2 зуб .; олія (для смаження);
сіль за смаком;
сік лимона або оцет (бажано рисовий) – 2 ст. л.
Приготування:
Картоплю нарізати соломкою і замочити у воді на годину. У розігріту олію помістити перець і часник. Обсмажити, щоб вони віддали олії свій смак, і обов’язково видалити із сковорідки. Покласти картоплю, обсмажувати 1 хвилину. Ввести лимонний сік/оцет, присолити і готувати: а) ще 1 хвилину; б) добре підсмажити картоплю.
У першому випадку (А) подавати можна як “теплий” салат, або ж як холодну закуску. Картопля буде напівсирою та хрусткою. У другому випадку (Б) буде нагадувати картоплю фрі із досить спецефічним смаком.
Смачного!
Дивіться також рецепт кнедлів з тертої картоплі
Готуйте з нами і все буде смачно!