ПЕЛЬМЕНІ КУРЯЧІ

164

Вважаєтся, що пельмені – це російська страва. Проте це не так – пельмені то старовинна китайська страва. Дуже смачна. В Україні традиційна страва – вареники. Але пельмені також дуже смачні. Звичайно, простіше купити пельмені в магазині. Але, ми не знаємо, що туди кладуть виробники. Отже, краще робити самому. Тим більше, що це не так і складно.


Інгредієнти:
 Борошно-3ст
 Окріп-1ст
 Олія-3ст.л.
 Сіль-0,5ч.л
 Яйце
Фарш:
Філе куряче
Цибуля
Сіль,перець


Приготування:
Просійте борошно,посоліть, окремо з’єднайте олію з яйцем і трішки збийте виделкою та додайте до борошна, перемішайте. В борошні зробіть лунку і туди налийте окріп. Все перемішувати ложкою, коли тісто буде вже не таким гарячим, то почніть замісювати руками. Під час замісювання, додавайте трішки борошна (тісто має бути ледь тугим)
Коли вимісили добре тісто, накрийте харчовою плівкою та залиште на 10хв. Займіться поки начинкою.


Філе прокрутіть через м’ясорубку разом з цибулею, посоліть та поперчіть.
Поставте на вогонь підсолену воду, і поки буде закіпати, формуйте пельмені, як вам більше всього подобається. Коли вода закипить, відправте туди пельмені і варіть 5-6хв з моменту закіпання. В гарячі пельмені додайте масло, оцет, спеції, все чого душа забажає.

Смачного!

Дивіться також рецепт голубців з грибами

Готуйте з нами і все буде смачно.