Давно вже не готувала цю смакоту,от морозець трошки на вулиці розійшовся,то така закуска буде дуже до смаку.
Таке сало ароматне і тане в роті,добре нарізається,а з чорним хлібчиком та кільцем цибульки,а ще гостренької гірчички зовсім трішечки зробить, ваш обід дуже смачним.
1кг сало з мясним прошарком
1.5 л води
80 гр оцту
3шт лавровий лист
3 шт пахучий перчик
3 шт гіркий перчик.
Усю цю суміш довести до кипіння і туди опустити сало.Готувати на середньому вогні,щоб добре кипіло 30 хв,а з мясним прошарком 40 хв,вийняти і охолодити.
Намазка
4 зубчики часнику
сіль
чорний перець
копчена паприка.
Часник роздавити,додати усі спеції і цією сумішшю змастити сало,завернути в харчову плівку і на ніч у холод.
Спеції і їх кількість берете на свій смак.
Усім смачного.
Дивіться також рецепт сала у цибулинні
Готуйте з нами і все буде смачно!