ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ КРУАСАНУ

4059

Це спрощений домашній рецепт для круасанів. За традиційним французькому рецептом потрібно щоб тісто стояло в холодильнику близько доби. За цим рецептом теж виходять дуже смачні круасани, хоча і не зовсім автентичні. Ви может прикрасити круасанами святковий стіл, можете вживати, як десерт, а можете просто зробити на сніданок.

Круасан смачно буде їсти з будь яким варенням. Підійде малинове, абрикосове, з порічки або з агрусу.

Виходить: 25 булочок (приблизно)

Підготовка: 25хв> Приготування: 15хв> + 2г. 30хв піднятися> Загальний час: 3г. 10хв

Складові:

15 г сухих активних дріжджів (4.5 ч.л.)

3/4 склянки теплої води

1/2 склянки цукру

1 ч.л. солі

2 яйця

100 г м’якого маргарину

4 склянки борошна

50 г вершкового масла, розтопити

Спосіб приготування:

Розчинити дріжджі в теплій воді. Додати цукор, сіль, яйця, маргарин і 2 склянки борошна. Перемішати блендером до однорідного стану. Зішкребти тісто зі стінок миски, зібрати тісто в кулю. Місити 5 хвилин, потім покласти в миску, накрити і залишити підніматися в теплому місці 1.5 години.

Обмять тісто, розділити на дві частини. Розкачати кожну половину в коло діаметром 30 см. Змастити розтопленим вершковим маслом. Розрізати через центр на 10-15 високих трикутників.

До речі, якщо зовсім ліньки робити тісто, його можна купити готове в магазині.

Скачувати круасани, починаючи від основи трикутника. Зверху покрити яйцем. Викласти на змащений маслом протвінь (кінчик тіста повинен бути знизу, щоб вони не розгорнулися при випічці), прикрити і залишити підніматися ще на годину, щоб збільшилися в розмірі.

Запікати при температурі 200 ° С 12-15 хвилин, до золотистого кольору. Змастити розтопленим маслом, відразу після випічки.

Смачного!

Дивись також рецепт яблучного пирога Тарт Тартен

Готуйте з нами і все буде смачно